|
|
Varkensvlees Zoetzuur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. varkensvlees - 1 rode paprika - 1 groene paprika - 1 ajuin - ananas uit blik - olie - saus: 2 eetlepels maizena - 100 gr. blonde suiker - 1 dl. rijstazijn - 6 eetlepels tomatenketchup - 6 eetlepels ananassap - 1 theelepel geraspte gember (eventueel peper, zout en sojasaus)
Voorbereiding:
Paprika en ajuin in blokjes snijden. Vlees in fijne reepjes snijden. Gember raspen. eventueel de ananas in blokjes snijden indien dit nog niet het geval is.
Bereidingswijze:
Wok verhitten en een beetje olie toevoegen. Vervolgens de vleesrepen roerbakken en op smaak brengen met wat peper en zout. De vleesrepen verwijderen indien ze gaar zijn. De paprika, ajuin en ananasblokjes roerbakken in het braadvocht. Eveneens deze even uit de wok nemen. Al de ingredienten voor de saus in de wok doen en al roerend aan de kook brengen. Laten indikken tot de saus mooi glazig wordt. Vervolgens de vleesreepjes en groenten toevoegen en nog 1 minuutje laten doorkoken.
|
|
|